Type your search keyword, and press enter

About the Author

Terre dei Calanchi Piceni

Carpaccio all’Anice verde di Castignano

INGREDIENTI

  • 4 fettine sottilissime di girello
  • 4 cucchiai di liquore all’anice verde di Castignano – Terre dei Calanchi Piceni
  • 4 funghi champignon
  • Pinoli
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio q.b.
  • Aceto balsamico

PREPARAZIONE

Mettere a macerare la carne con il liquore all’anice verde di Castignano 3 ore prima di servire.

Dopo 3 ore circa mettere la carne in un piatto e guarnire con delle fettine sottilissime di champignon, prezzemolo, pinoli, olio, sale e aceto balsamico.